산딸기 22kcal (100g 기준)

산딸기는 장미과에 속하는 갈잎 떨기나무이다. 높이는 1~2 미터, 전체에 가시가 나고 잎은 달걀 모양이며 흔히 3~5 갈래로 째진다. 5월에 흰 꽃이 산방상으로 잎겨드랑이나 작은 가지 끝에 피고, 과실군은 거의 둥근 공 모양이며 7월에 붉은 흑색으로 익는다. 비교적 서늘한 지방에서 잘 자라는데, 원산지는 유럽과 아시아이다.

열매는 맛이 좋으며 잼, 주스로도 쓴다.


구입요령

꼭지는 마르지 않고 진한 녹색이며 몸통에서 꼬지 부분까지 붉은색이 도는 것을 고른다.

효능


항암효과 및 면역력증진, 피로회복, 각종 기관지질환에 도움이 된다.

영양성분


비타민C, 베타카로틴, 식이섬유가 풍부하다.