올리브유 859kcal (100g 기준)

올리브유 또는 올리브기름은 올리브 열매로부터 얻은 식물성 기름이다.
주로 지중해에 면한 지역의 요리에 즐겨 이용된다. 식용 외에도 화장품, 약품, 비누 등의 원료로도 이용된다. 지중해 지역에서는 기름이라 할 때 일반적으로 올리브 기름을 일컫는다. 산화되기 어려운 올레산을 비교적 많이 포함하고 있기 때문에 다른 식용의 유지에 비하여 산화가 덜 되고 잘 굳어지지 않는다.


구입요령

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효능


항산화작용에 도움이 된다.

영양성분


지질, 비타민E가 풍부하다.