모짜렐라치즈 288kcal (100g 기준)

모차렐라는 이탈리아에서 유래한 치즈 종류이다. 본래 물소의 젖으로 만들지만, 요즘에는 대부분 젖소의 젖인 우유로 만든다. 피자를 만드는 데 사용되거나 토마토, 바질을 곁들인 샐러드 인살라타 카프레세를 만드는 데 사용된다.
흰색 고체이지만 젤리처럼 말랑말랑하다. 뜨거워지면 실처럼 길게 늘어난다. 파스타 종류에도 널리 사용되며, 잘게 잘라 샐러드에 넣기도 한다. 와인을 곁들여 생으로 먹어도 맛이 좋다.


구입요령

-

효능


어린이성장발육과 골다공증 예방에 도움이 된다.

영양성분


지질, 단백질, 칼슘, 나트륨, 비타민A, 비타민B2, 인 함량이 높다.