새우 93kcal (100g 기준)

새우는 전세계에 걸쳐 민물과 바닷물에 서식한다.

새우는 단백질이 풍부하고 지방이 적어 세계 각국에서 귀중한 식품으로 이용되고 있으며, 동물사료나 낚시미끼로도 쓰인다. 전세계에서 잡히는 새우의 약 1/3이 아시아에서 잡히며 양식을 하기도 한다. 새우의 요리법은 다양하여 삶아 말려서 먹기도 하고 새우젓을 만들기도 한다.


구입요령

껍질에 광택이 있고 살이 단단하며 수염, 발, 꼬리가 탄탄한 것으로 고른다.

효능


간을 포함한 몸의 해독작용, 어린이성장발육 및 미용효과, 콜레스테롤저하에 도움이 된다.

영양성분


단백질, 칼륨, 인, 콜레스테롤 함량이 높다.