대하 93kcal (100g 기준)

대하는 보리새우과의 갑각류이다. 왕새우 또는 큰새우로도 불린다. ‘대하’, ‘왕새우’, ‘큰새우’라는 명칭은 수상새아목에 속하는 대형 갑각류를 가리키는 말로 쓰이기도 한다.

주 분포지역은 한반도의 서해안과 중국의 온대, 아열대 지역과 보하이만 지역이며, 한반도의 남해안 및 동해남부 지역에도 적은 수의 대하가 서식하기도 한다.


구입요령

껍질이 윤기있고 만져봐서 탱탱한 것을 고른다. 또한, 수염이나 다리가 늘어지지 않는 것, 머리가 온전히 붙어있는 것, 살색이 투명한것이 신선한 대하를 고르도록 한다.

효능


혈액순환, 원기회복, 콜레스테롤저하, 간을 포함한 몸의 해독작용에 도움이 된다.

영양성분


단백질, 인, 콜레스테롤 함량이 높다.