배 51kcal (100g 기준)

배는 돌배나무를 개량한 재배종 배나무의 열매이다. 서양배와 중국배, 동양배로 나뉘며 모양과 맛이 각각 다르다. 서양배는 미국, 유럽 등지에서, 중국배는 중국에서, 동양배는 우리나라와 일본에서 주로 재배한다.

배주스, 배잼, 배통조림 등을 만들어 먹거나 날로 먹기도 한다. 고기를 연하게 해주는 효소가 들어 있어 배를 갈아서 고기요리에 넣기도 한다.


구입요령

과실이 큼직하고 색은 맑고 투명한 것으로 고른다.

효능


기침, 가래, 기관지천식, 해열에 도움이 된다.

영양성분


당질이 풍부하다.