연어 161kcal (100g 기준)

연어는 연어과에 속한다. 대부분의 일생을 바다에서 보내다가 여름이나 가을에 산란하는데, 원양에서 여러 달 동안 수천km나 헤엄쳐서 산란지인 강 상류에 도착한다. 산란을 끝낸 암수는 지쳐서 모두 죽는다.

일본에서는 대중적인 식용 어종이다.


구입요령

포장된 연어는 색이 선명하고 물이 안나와있는 것으로 고른다.

효능


동맥경화 및 고혈압 예방, 피부착색개선, 피부노화방지, 피부보습효과, 관절염에 도움이 된다.

영양성분


단백질, 레티놀, 니아신, 비타민B1, 비타민B6, 비타민E, 인, 칼륨이 풍부하다.