호박 24kcal (100g 기준)

호박은 박과 호박속에 속하는 한해살이 덩굴채소를 말하며 북아메리카가 원산지로 알려져 있다.

호박은 커다란 잎이 거친 털로 덮여 있고, 수꽃과 암꽃이 따로 핀다. 수꽃에만 있는 화분을 벌이 암꽃에 옮기면 수분이 되고, 수분된 암꽃에서 호박이 자란다. 또한, 약간 산성인 토양에서 잘 자라며 대개 씨를 뿌린 뒤 약 4개월이면 익는다.


구입요령

전체적으로 고르고 조금 날씬하면서 연한 녹색이 좋다.

효능


붓기완화, 간기능 개선에 도움이 된다.

영양성분


비타민A, 칼륨이 풍부하다.