애호박 38kcal (100g 기준)
채소의 일종, 성장정도에 따라 애호박과 늙은호박으로 분류된다. 애호박은 익숙한 호박 종류. 연녹색을 띄며 꼭지와 표면에 털이 있다. 주로 찌개나 국, 전 등 요리 재료들도 자주 활용된다. 비슷한 종류로 둥그런 형태의 풋호박이 있다.


구입요령

굵기가 균일하고 길쭉하게 뻗은 것이 좋다.

효능


면역력 강화, 해열 및 이뇨 작용, 심혈관질환 및 저혈압 개선에 도움이 된다.

영양성분


비타민A, 비타민C, 비타민E, 베타카로틴, 칼륨이 풍부하다.