상어고기 108kcal (100g 기준)

상어는 연골어류에 속하는 물고기이다. 고래상어, 팽이상어, 돌상어, 악상어, 수염상어, 별상어, 철갑상어 등을 통틀어 말한다. 상어고기는 상어백숙, 상어산적, 상어찜, 상어포 등 다양한 요리가 가능하다. 상어고기는 우리 몸의 모든 장기를 보해주는 식품으로 알려져 있다. 특히 포나 회를 오랫동안 계속해서 먹으면 허약한 체질을 강하게 해준다고 알려져 있다.


구입요령

신선할수록 잡내는 거의 없어, 잡내가 없는 것으로 고른다.

효능


염증억제작용, 고형암에 도움이 되는 것으로 알려져 있다.

영양성분


단백질, 레티놀, 인, 비타민B6가 풍부하다.