토마토 14kcal (100g 기준)

토마토(문화어: 도마도, 일년감)는 가지목 가지과의 식물, 또는 그 열매를 말한다. 라틴아메리카가 원산지인 한해살이풀로, 키는 1 ~ 3m에 노란색 꽃이 핀다. 열매는 리코핀에 의해 붉은색을 띠며 식용 목적으로 이용된다.


구입요령

색깔이 전체적으로 잘 퍼져 있고 윤기 있어야 좋다. 또한, 꼭지가 시들지 않고, 표면에 갈라짐이 없는 것이 좋다.

효능

숙취해소, 항암효과, 고혈압 및 당뇨병, 변비 및 비만 예방에 도움이 되는 것으로 알려져 있다.

영양성분


베타카로틴, 비타민A, 비타민C가 풍부하다.