두부 79kcal (100g 기준)

두부는 두유를 간수로 굳혀서 각지게 만든 음식이다. 두유에서 두부를 만드는 것은 우유에서 치즈를 얻어 내는 것과 비슷한 기술이다.

우리나라에서는 주로 국이나 찌개에 넣어 먹거나 두부김치라 하여 두부에 돼지고기와 김치를 곁들여 먹기도 한다. 또한 두부와 아채를 주재료로 만드는 두부덮밥으로 먹기도 한다. 두부를 얇게 썰어 기름에 튀긴 유부도 만들어 먹는데, 유부는 유부초밥, 유부전골의 재료이다.


구입요령

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효능


동맥경화 및 심장병 예방, 골다공증 개선 및 어린이들의 성장발육에 도움이 된다.

영양성분


칼슘이 풍부하다.