수박 31kcal (100g 기준)

수박은 남아프리카 원산의 한해살이 덩굴식물, 또는 그 열매를 말한다. 수과(水瓜)라고도 한다. 열매의 속살은 식용하는데, 붉거나 노란색을 띠며 달다. 여름철 가장 인기있는 채소로도 불린다. 생으로 먹기도 하고 다른 채소와 볶아먹기도한다.

수박의 열매는 시트룰린이라고 하는 아미노산을 함유하여 이뇨효과가 높고, 신장염에 좋다고 하며 열매즙을 바짝 졸여서 엿처럼 만든 수박당은 약용에 쓴다.


구입요령

두들겼을 때 맑은 소리가 나고, 줄무니가 선명하고 많으며, 꼭지가 싱싱한 수박을 고른다.

효능


이뇨작용, 고혈압 및 동맹경화 예방되며. 당뇨병에도 도움이 된다.

영양성분


베타카로틴, 비타민A가 풍부하다.