다시마 19kcal (100g 기준)

다시마는 한반도, 일본, 캄차카 반도, 사할린섬 등의 태평양 연안에 분포하는 다시마속 식물은 한해성(寒海性)이며, 암갈색을 띠고 뿌리와 줄기, 잎 3부분으로 된 대형의 다년생 해조류이다.

과거 1986년 소련(현재 우크라이나) 체르노빌 원자력발전소 방사능 유출사고 때 영향권에 든 유럽 각국에서 요오드 성분이 든 다시마 등의 해조류가 품귀현상을 빚은 바 있다. 이는 방사선 누출이나 농작물을 통한 간접오염에 가장 민감한 인체의 부위가 갑상선으로 이 오염을 예방하고 해독하는데 요오드 성분이 다량 들어 있는 다시마 덕분이다.


구입요령

지나치게 검거나 황색이지 않고 몸체가 통통한 것으로 고른다.

효능


갑상성 질환, 고혈압, 동맹경화를 예방하며, 피부미용에 도움이 되는 것으로 알려져 있다.

영양성분


칼륨, 나트륨, 칼슘, 엽산, 베타카로틴, 비타민A, 비타민C, 비타민E 함량이 높다.