강력분 329kcal (100g 기준)

중력분은 밀가루의 글루텐의 함량에 따라서 중력분, 강력분, 박력분으로 나뉘는데 그 중 하나로 볼 수 있다. 글루텐 함량이 9~10% 이면 중력분, 그 이하면 박력분, 11% 이상이면 강력분이다. 음식에 용도에 따라 알맞는걸 선택하는데 강력분은 탄성이 있는 반죽을 만드는데 제빵용 밀가루로 이용된다.


구입요령

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효능


장내기능 및 항균 작용에 도움이 되는 것으로 알려져 있다.

영양성분


당질, 인이 풍부하다.