고래고기 158kcal (100g 기준)

고래고기는 대부분이 빨갛고 특이한 냄새가 있다. 이 냄새는 신선도에 따라 달라지는데 신선하지 않을수록 더 강하다. 고래가 워낙 큰 동물인 만큼, 각 부위별로 맛은 천차만별이다.

고래의 멸종 위기에 처했기 때문에 국제적으로 포경은 엄격히 규제되고 있다. 국내에서는 사고사한 고래를 가지고 고래고기를 이용한다. 쇠고기에 비하여 지방이 적고 비타민류가 많으며 지방산조성도 고도불포화지방산의 비율이 높다.


구입요령

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효능


콜레스테롤저하 및 그 외 성인병 예방, 두뇌발달에 도움이 된다.

영양성분


단백질, 레티놀, 비타민A, 비타민E, 인이 풍부하다.