매생이 199kcal (100g 기준)

매생이는 녹조식물로 전세계에서 분포하며 우리나라에서는 남해안에 주로 분포한다. 외관상 파래와 유사하게 생겻으며 겨울철에 채취된다. 굵기는 머리카락 보다 가늘고, 미끈거리며, 가지가 없는 것이 특징이다. 또한, 파래와 유사하나 파래보다 가늘고 부드럽다.


구입요령

섬유질이 가늘고 고른 것으로 고른다. 또한, 매생이는 구입후에 냉장보관 하더라도 3일이상 되면 맛과 색조를 잃을 수 있으므로 유의한다.

효능


골다공증예방, 성인병예방, 피부미용에 도움이 된다.

영양성분


당질, 회분, 단백질, 비타민A, 비타민B2, 엽산, 인, 철분, 칼슘, 칼륨, 나트륨 함량이 높다.