레몬 31kcal (100g 기준)

레몬은 귤속의 과일이다. 과즙, 껍질, 과육 모두 요리에 자주 사용되는데, 과즙은 특히 고기류와 생선류의 염기성인 비린내를 제거하고 맛을 살리기 위해 사용하는 경우가 많다. 또한 레모네이드 등의 음료수를 만드는 데도 레몬을 쓰고, 소주에 레몬즙을 섞어 맛을 좋게 만들기도 한다.


구입요령

껍질 끝이 둥글며 끝은 뾰족하지 않는 것으로 고른다.

효능


피부미용, 감기예방, 피로회복, 괴혈병 치료, 식욕증진에 도움이 된다.

영양성분


비타민C, 비타민E가 풍부하다.