미역 19kcal (100g 기준)

미역은 바다에서 서식하는 미역과의 갈조류이다. 국으로 끓이거나 무침을 해서 식용한다. 무기질, 비타민 및 섬유질 성분, 점질성 다당류, 아이오딘을 함유하고 있다.

다시마와 함께 전복 양식의 주요 먹이로 이용되며, 주로 한국, 일본, 중국 등지에서만 식용으로 이용된다. 식이섬유와 칼륨, 칼슘, 아이오딘 등이 풍부하여 신진대사를 활발하게 하고, 산후조리, 변비와 비만 예방, 철분과 칼슘 보충에 탁월하여 일찍부터 애용되어 왔다.


구입요령

줄기가 가늘고 잎이 넓으며 손으로 만져 보아 촉감이 부드러운 것이 좋으며 색깔은 선명한 녹색에 반투명한 것을 고른다.

효능


산후조리, 갑상선기능저하 및 갑상선암 예방, 중금속배출, 콜레스테롤저하에 도움이 되는 것으로 알려져 있다.

영양성분


식이섬유, 당질, 회분, 칼슘, 엽산, 인, 나트륨, 칼륨, 베타카로틴, 비타민C, 비타민E 함량이 높다.