건미역 190kcal (100g 기준)

건미역은 생미역의 저장성을 높이기 위해 미역을 건조한 것이다.


구입요령

검푸른색을 고른다. 그러나 건미역은 전통방식과 기계를 이용한 건조방식으로 나뉘는데 전통방식은 미역을 만져 보면 부러지지 않지만, 기계를 이용한 방식은 잘 부러진다. 또한, 전통방식은 자연건조 하였으므로 직사광선에 닿으면 갈색으로 변하지만, 기계를 이용한 건조방식에서는 색의 변질이 잘되지 않는다. 따라서, 이 두 가지 방식에 따라 고르는 것이 달라질 수 있다.

효능


산후조리, 방사능(요오드) 해독, 당뇨병 예방에 도움이 된다.

영양성분


식이섬유, 당질, 회분, 칼슘, 엽산, 인, 나트륨, 칼륨, 베타카로틴, 비타민A, 비타민C, 비타민E 함량이 높다.