미역취 43kcal (100g 기준)

미역취는 산과 들에 자생하는 여러해살이풀이다. 한국과 일본에 분포하며 키는 약 35~85cm이며, 줄기에 잔털이 나 있다. 미역취의 어린순은 나물로 먹을 수 있으며, 꽃은 꽃꽂이에 많이 사용된다. 그리고 식물체에는 사포닌이라는 물질이 들어 있어서 약으로 흔히 사용된다.


구입요령

외관상 푸른색을 고르도록 한다.

효능


감기예방, 이뇨작용, 눈 건강에 도움이 되는 것으로 알려져 있다.

영양성분


베타카로틴, 비타민A, 비타민C, 인, 칼륨이 풍부하다.