젤라틴
쿠빅
2013-10-07 14:08
젤라틴 375kcal (100g 기준)
젤라틴은 투명한 색을 띄는 단백질이고 거의 맛이 없다. 단백질이므로 영어로는 프로티즈라고 불리는 단백질 분해요소를 만나면 부서진다. 뼈나 가죽을 알칼리로 처리한 후 열탕에서 추출하면 얻어진다.
구입요령
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효능
피부미용에 도움이 되는 것으로 알려져 있다.
영양성분
당질, 나트륨 함량이 높다.
비회원