붕어 100kcal (100g 기준)

붕어는 잉어과의 물고기이다. 유라시아 대륙에 널리 분포하며, 한국에서는 거의 모든 하천에서 볼 수 있다. 서식지에 따라 몸색깔이 다른데, 일반적으로 등 쪽은 청갈색이고 배 쪽은 은백색 또는 황갈색이다. 수질 오염에 강한 편이며, 약 1-3급수의 담수 하천에서 볼 수 있다.

요리로는 주로 매운탕을 해서 먹는다.


구입요령

몸통을 눌렀을 때 탄력있는 것으로 고른다.

효능


원기회복에 도움이 되는 것으로 알려져 있다.

영양성분


단백질, 칼륨, 인이 풍부하다.