차가버섯 259kcal (100g 기준)

차가버섯은 살아있는 자작나무에 기생하는 희귀한 버섯으로 자실체가 아닌 균핵이 전체의 90%를 이루고 있으며, 다른 버섯과는 다르게 포자로 번식하는 것이 아니라 자작나무에 침투한 바이러스가 자작나무의 수액과 영양분을 흡수하여 성장하는 버섯이다.

일반적으로 항상화 작용, 베타글루칸 성분이 다량 포함되어 있어 항암효과가 있는 것으로 알려져 있다.


구입요령

원산지를 확인한다. 차가버섯은 국산보다 극동지방 즉, 시베리아(러시아)산이 품질이 높고 비싸다.

효능


면역력 증진, 항암효과가 있다.

영양성분


당질, 단백질, 식이섬유, 니아신, 회분, 인이 풍부하다.