보리순 32kcal (100g 기준) 푸른 보리의 어린 순을 지칭한다. 구입요령 푸른 빛깔이 선명한 것을 고른다. 효능 항암효과, 고혈압 예방 및 치료에 도움이 된다. 영양성분 베타카로틴, 비타민A, 비타민C, 엽산, 칼륨이 풍부하다.