송기 415kcal (100g 기준)

송기(松肌)는 소나무 가지의 겉껍질을 벗겨내면 하얀색깔의 속껍질이 나타나는데 이 하얀 속껍질을 송기라고 부른다.

과거 보릿고개 시절에는 배고품을 달래기 위해서 밀가루나 쌀가루를 섞어서 송기죽을 만들거나, 송기개떡을 만들어 먹기도 하고, 야산에 올라가서 송기를 바로 먹는 경우도 있었다. 이제는 다양한 음식에서 식재료로 사용되고 있다.

구입요령

잘 마른 것을 선택한다.

효능

송기는 피를 멈추게 하고 설사를 그치게 하며 살을 썩지 않게 하는 성질이 있어 오래된 설사, 이질에 잘 듣고, 어혈이나 동상에 붙이면 효험이 있다고 한다.

영양성분

칼슘, 인, 엽산이 풍부하다.