율무 379kcal (100g 기준)

율무는 벼과의 한해살이풀로 높이는 1-1.5m 정도이다. 한약재로 쓰일 때는 의이인이라고 한다.

원산지인 동남아시아 열대지역에서는 여러해살이풀이다. 7월에 잎겨드랑이에서 꽃이 피며, 열매는 타원형 각과이다. 씨앗을 식용 및 약용으로 이용하는데, 이뇨·진통·강장 작용이 있어서 부종·방광결석·류머티즘 등에 이용한다. 또 생잎은 차 대용으로 쓰고, 뿌리는 황달과 신경통을 치료하는 데 쓴다. 최근에는 항암효과가 있는 것으로 밝혀지기도 했다.

구입요령

씨눈이 붙어 있고, 윤기나는 것으로 선택한다.

효능

만성위염, 콩팥염, 폐질환, 고혈압, 비만, 신경통, 부종에 도움이 되는 것으로 알려져 있다.

영양성분

칼륨, 칼슘, 철분이 풍부하다.