새꼬막 93kcal (100g 기준)

꼬막과 피조개의 중간크기이다. 혈액에는 헤모글로빈이 함유되어 있어 살이 붉은색을 띤다. 회, 무침으로 먹거나 술안주용으로 삶아 먹는다. 또한, 통조림용으로 가공하기도 한다.

남해안(군산, 보성, 삼천포 어시장), 서해안(선갑도, 오식도, 옥구, 작약도, 비안도, 덕적도)에서 주로 분포한다.

구입요령

냄새가 나지 않는 꼬막과 입을 벌리고 있다가도 만졌을 때 입을 다무는 것을 선택한다.

효능

꼬막에는 헤모글로빈 및 철분이 함유되어 있어 빈혈이 도움이 되고, 고담백 저지방 알칼리성 식품으로 성장기 어린이의 성장 발육에 좋다. 또한, 간의 독성을 해독하고 숙취를 해소한다.

영양성분

단백질, 칼슘, 철분, 베타카로틴이 풍부하다.