♣ 재료 ♣

시제냉면국수, 시제냉면육수, 달걀1개, 냉면무, 고추반개, 오이반개
채끝살, 식초

♣ 조리법 ♣

달걀은 미리 삶아두고 까서 두고, 오이는 얇게 썰어서 준비해둡니다.

물을 팔팔 끓여 준 후 면발을 삶아 줍니다.
돼지고기 채끝살은 가볍게 구워서 준비해둡니다.

다 준비가됐으면
면을 끓는 물에 담근 후 젓가락으로 몇번 저은다음
약 2분 정도 삶아줍니다.

삶아낸 냉면은 찬물에 2~3번 헹군 후 물기를 빼서 준비해 주세요.
(이때 수돗물로 헹구다가 마지막은 정수기물로 헹구시면 혹시나
나는 수돗물 냄새가 나지 않아요.)

찬물에 깨긋하게 헹군 냉면 사리를 그릇에 담고
아까 구워든 채끝살을 올리고 쌈무를 썰어서 올려주세요.
삶은 계란은 반잘라서 올리시고 썰어둔 오이도 올려주세요.

마지막으로 식초 반스푼과 육수를 부으면 끝
취향에 따라 다데기양념을 넣으시거나 겨자를 넣으시면 됩니다.