♥ 재료 ♥

소고기 300g, 무 1/3개, 대파 1대, 물 10컵(2리터),
국간장(1.5), 다진 마늘(0.5), 소금 약간, 후춧가루 약간

​♥ 조리법 ♥

먼저 소고기는 양지 부위로 약 300g정도 준비 하고,
찬물에 약 10분 가량 담가 핏물을 빼줍니다.

10분 후 냄비에 물 10컵(2리터)을 넣고
준비한 소고기를 넣은 뒤 센 불에서 끓여 준다.

끓어오르기 시작하면
위에 뜬 거품은 숟가락으로 걷어내고
가스 불을 약한 불로 줄여, 냄비 뚜껑 덮고
약 1시간가량 끓여줍니다.

약한 불에서 약 1시간 가량 끓이고 나면
푹 끓인 소고기는 건저내서 썰어준다.

무는 나박 썰고 대파 1대는 썰어요.
이제 끓여 놓은 소고기 육수에
썰어논 소고기와 나박 썬 무를 넣고
중·약 불에서 약 15분 가량 더 끓이고
국간장(1.5), 다진 마늘(0.5), 후춧가루를 넣고
부족한 간은 소금간 합니다.

마지막으로 썰어놓은 대파 넣고
한소끔 끓이면 완성!