재 료

감자1개.양파1개.고구마1개.애호박 반개, 그외 다른남는야채등등.
표고버섯3장.흰다리새우살5~6개또는 칵테일새우15~20
밥2공기.소금 후추약간.굴소스1T.화이트와인1T.계란2개.우유3T
새우밑간:후추, 청주2T
소스 :​ 케찹3T, 돈가스소스3T, 매실청2T, 우스터소스1T, 물5T

조리법

새우를 먼저 씻어서 손질해준다.

손질한 새우에 청주2T, 후추약간을 뿌려 재워둔다.
애호박, 고구마, 감자, 양파등을 씻어서 썰어준다.

케찹3T, 돈가스소스3T, 매실청2T, 우스터소스1T,
물5T로 소스를 만들어주고

이제 모든 재료를 넣고 볶아준다.
표고버섯과 애호박은 맨마지막에 넣어서 볶아준다.
​
약간의 소금,후추로 간을 해준다.

적당히 익은 야채는 한쪽으로 밀어두고,
밑간해두었던 새우를 넣고 화이트와인1T정도 넣어
센불에서 수분을 날려가며 볶아준다.
나머지 야채와 새우를 섞어 밥도 함께 넣어준다.

굴소스1T를 넣어 간을 해주고
고슬고슬하게 한번더 볶아준다.
​
계란2개를 깨서 알끈 제거후 우유3T를 넣어 풀어준다.
달군 후라이팬에 오일 두른후 약한불에서 익혀준다.

그리곤 그대로 접시위에 덮어준후
양쪽면을 포개듯이 감싸서 아랫면으로 넣어주면
오므라이스 완성​