♣ 재료 ♣
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돼지등뼈 1.8kg, 깻잎10장, 대파1개, 청량고추2개, 다진마늘1스푼, 들깨가루 적당량, 고춧가루3스푼, 집된장3스푼,
신김치 적당히, 물1000ml, 월계수잎1~2장
♣ 조리법 ♣

등뼈는 찬물에 1시간정도 담궈서 핏물을 빼줍니다.
월계수잎 1~2장을 넣고 10분가량 삶은후 건져서 더러운 기름을 빼준다음
찬물에 한번 씻어 준비합니다.
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​분량의 야채들을 손질해서 큼직큼직하게 썰어서 준비하고,
기호에 따라 신김치와 들깨가루를 적당량 준비합니다.
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​고춧가루3스푼, 집된장3스푼, 다진마늘1스푼을 넣고 잘 섞어서 준비합니다.
압력솥에 분량의 등뼈와 김치, 물을 담은후 양념을 풀어주고 끓입니다.
강불​에서 끓이다가 압력솥의 추가 돌기시작하면
불을 중약불로 줄인후 10~15분가량 계속 끓여줍니다.

그런다음 불을 끄고 압력솥의 김이 다 빠지고나면 넓은 냄비에 옮겨담고 준비해논
갖은 야채와 들깨가루를 적당량 뿌려서
먹기직전에 살짝 한번 더 끓여내시면 완성.