♣ 재료 ♣

낙지2마리, 쇠고기200g 양파1개, 대파2뿌리, 쑥갓4줄기, 미나리10줄기, 홍고추1개, 육수4컵정도.낙지
양념장 : 고춧가루2큰술, 고추장2큰술, 간장1큰술, 설탕1큰술, 깨소금1/3작은술, 참기름1작은술, 다진파1, 작은술, 다진마늘1작은술, 다진생강1/3작은술.고기
양념장 : 간장1작은술, 설탕1작은술, 깨소금1/3작은술, 후춧가루, 참기름1작은술.

♣ 조리법 ♣

쑥갓은 적당한 크기로 썰고 홍고추는 어슷썰어 물에 헹궈 씨를 뺀다.
미나리, 대파는 적당한 길이로 썰고, 양파는 굵게 채썬다.
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낙지는 소금으로 비벼 씻고 적당한크기로 잘라 끓는 물에 데쳐서 식힌다.
육수는 낙지 데친 물을 사용한다.
분량의 양념을 만들어 낙지에 넣고 고루 무친다.
쇠고기는 얇게 저며 양념을 하고, 마늘은 곱게 다진다.
냄비에 참기름 1작은술을 넣고,
마늘을 볶다가 향이 나면 고기와 양파를 넣고 볶는다.
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전골냄비에 양념한 고기를 가운데 얹고 야채와 낙지를 냄비에 예쁘게 돌려 담는다.
양념장과 육수를 섞어 전골냄비에 부어 끓인다.
마지막에 쑥갓을 얹으면 낙지전골 완성.