♣ 재료 ♣

모듬어묵, 멸치다시마육수, 무우1토막, 대파1대, 홍고추조금
진간장2큰술, 어간장 반큰술, 맛술1큰술, 설탕 약간

♣ 조리법 ♣

어묵을 적당한 크기로 썰은뒤 살짝 데쳐줍니다.
파는 적당한 크기로 썰어주시고 홍고추는
어슷썰기해줍니다.

재료를 준비하는 동안 멸치, 다시마, 대파, 무를 넣어서 육수를 내줍니다.
육수가 다 끓으면 무를 제외한 멸치 다시마 대파를 건져주세요.

그리고 진간장 2큰술, 어간장반큰술, 맛술1큰술, 설탕을 약간 넣어서 끓여주시고,
어묵을 넣고 마저 끓여줍니다.

어묵을 내놓을 냄비나 그릇에 어묵과 육수를 담아내고
파와 고추로 장식하고 쑥갓을 한쪽에 올려주고
중약불에서 국물이 다시 끓을때까지 끓여주면 완성