♣ 재료 ♣

뼈를 제거한 닭한마리, 마늘두큰술, 후추약간, 생강가루약간, 소주약간 ,우유, 계란흰자, 전분가루2큰술

♣ 조리법 ♣

닭의 뼈를 제거해줍니다.
그리고 우유와 소주 약간에 넣고 30분간 담궈서 잡내를 제거해줍니다.
잡내를 제거한후에 소금, 후추,
​생강가루를 조금씩 넣고 반나절 정도 재워둡니다.

재워놓았던 닭에 마늘2숟가락, 계란흰자, 전분가루2숟가락을 넣고 양념을 해둡니다.
양념을 한뒤 1시간정도 냉장고에 숙성시켜 둡니다.

닭고기가 재어질 동안 식빵에 파슬리를 넣고 갈아 빵가루를 준비합니다.
재워놓은 닭에 빵가루를 입혀줍니다.

그리고 오븐으로 180도에서 20분정도 익혀줍니다.​
오븐에 적당하게 구워진 닭을 기름으로 다시한변
튀겨주면 프라이드 치킨 완성.