상황버섯 32kcal (100g 기준)

상황버섯은 균사체 버섯이다. 전체적으로 목질(cork)로 되어 있어 딱딱한 몸체 그대로를 먹을 수 없다. 그래서 주로 끓여 차로 만들어 먹는다. 함유물질상으로 항암, 항산화작용을 하는 효소가 함유되어있다.

최근 중금속이 노출된 상황버섯이 있으며 이산화황과 더불어 농약성분이 검출되어 "외국산 불법수입 및 밀수된 상황버섯의 제제가 필요하다" 또 한 인체유해성분이 검출되었다. 단, 국내산 상황버섯은 검출되지 않거나 인체에 유해성분이 검출되지 안왔다. 이 연구 결과는 2013/11/12 에 공식 발표되었다.


구입요령

황색이 진하며 눌러보았을 때 쉽게 부서지지 않고 치밀한 것이 좋다.

효능


면역력강화. 항암효과가 있는 것으로 알려져 있다.

영양성분


당질, 니아신, 비타민B1, 비타민B2, 칼륨, 철분이 풍부하다.