차돌박이 137kcal (100g 기준)

차돌박이는 쇠고기의 일종이다. 주로 된장찌개에 쓰이거나 얇게 썰어서 구워먹는데, 매우 얇아 익는 속도가 빠른 것이 특징이다. 흉골과 흉연골 외측에 위치한 희고 단단한 지방과 함께 붙어 있는 부위로써 차돌양지살 상단부에서 분리한 후 정형한 고기이다.


구입요령

육색이 선홍색이면서 윤기나는 것이 좋다.

효능


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영양성분


단백질, 레티놀, 바티민B6가 풍부하다.