오골계 253kcal (100g 기준)

오골계는 닭의 한 품종으로 뼈가 모두 검은 것이 특징이다. 오골계의 기원이 명확히 밝혀진 바는 없으나 그 기원을 가장 잘 설명해주는 지역이 중국이다. 21세기에는 오골계가 약용, 식용 이외에도 관상용 품종으로 인기가 많다. 이들은 관상용 및 애완용 닭으로 키워지기도 하고, 동물원에서도 볼 수 있다.


구입요령

먼저 뼈가 검어야 하며 순종 오골계는 발가락 수가 4개이다. 혼혈, 실크 오골계는 발가락이 5개인 것이 많다. 정강이 뒤쪽에 뽀족하게 나와 있는 것은 발가락이 아니므로 참고한다.

효능


부인병에 도움이 되는 것으로 알려져 있다.

영양성분


단백질, 지질, 니아신, 레티놀, 비타민A, 비타민B6가 풍부하다.